Daily Archives: 1 abril, 2016

Terraza-Hotel-Cortijo-Bravo

Un recorrido por nuestra gastronomía

01Abr

No cabe duda de que la gastronomía de Málaga es una de las más ricas y variadas de nuestro país. Una cocina elaborada a base de ingredientes sencillos pero con mucho sabor. Todo ello gracias  a la óptima utilización de los mejores productos tanto del mar como de la tierra y que dan lugar a platos que se encajan perfectamente con la dieta mediterránea, tan famosa por su múltiples beneficios. Una dieta que ha sido declarada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Y es que en Málaga la cocina se ha convertido en todo un arte.

En la actualidad, Málaga dispone de una cocina de altísimo nivel en la que la sierra y el mar se mezclan en cada preparación. Combinando la tradición y la vanguardia con la imagen de calidad y naturalidad que la han convertido en una de las más destacadas de España. Un fiel reflejo de la calidad de vida que se disfruta en la zona. De esta forma, en Málaga es posible degustar tanto platos de gran tradición como aquellos más selectos y vanguardistas.

Los principales ingredientes de la gastronomía de Málaga son las legumbres, las verduras, la carne, el pescado y la fruta, en cuya preparación destaca el aceite de oliva. Un producto que en Málaga ha alcanzado altos niveles de calidad y que es comercializado en todo el mundo. Aunque es el pescado el verdadero protagonista de muchos de sus platos. El pescaíto frito es uno de los principales atractivos de la zona que puede degustarse en una fritura variada donde nunca falta el boquerón malagueño. Sin olvidar, por supuesto, los espetos. La forma tradicional de preparar las sardinas, clavadas en una caña y hechas al fuego, lo que les confiere un sabor único y especial.

Pero además, la gastronomía de Málaga se compone de una gran variedad de platos que podrás degustar durante tu estancia en el Hotel Cortijo Bravo. En nuestro establecimiento tenemos claro que la tradición culinaria de Málaga supone todo un referente que no puede perderse. De esta forma, creamos platos que además de deleitar por su sabor, evoquen a nuestros comensales las mejores vivencias. Técnicas tradicionales que se fusionan con otras más vanguardistas para ofrecer el equilibrio perfecto con el objetivo de satisfacer a todos nuestros clientes.

¿Y qué mejor forma de degustar la gastronomía de Málaga que en la terraza de nuestro hotel? En Málaga las temperaturas son suaves prácticamente todo el año, por lo que es posible disfrutar de nuestros platos al aire libre con magníficas vistas al entorno natural en el que se encuentra emplazado nuestro establecimiento. ¿A qué estás esperando? Reserva ya tus vacaciones en el Hotel Cortijo Bravo y vive una experiencia inolvidable en Málaga.